萌新求助：入门茶具紫砂还是盖碗

刚入坑泡茶，纯小白一个，别喷我哈。家里平时就我自己喝，偶尔同事来两个人，主要是想练手铁观音和普洱熟，预算也就三四百以内吧（能便宜点更好）。
我看有人说紫砂更“养壶”味道更稳，但要开壶、养壶，流程有点吓人；盖碗据说更中性，啥茶都能泡，但手抖怕烫，倒水姿势我还不太会。那我这种水平，是先买个白瓷盖碗练手，还是直接上入门紫砂？有必要买那种全手工的吗，还是工艺壶就够？
另外办公室用会不会味道串？轻喷，真心求个方向，先谢了。